Tokony hihinana sakafo saka mando na sakafo saka maina ve ny saka?Toa efa niady mafy tamin’izany ny tompon’andraiki-panjakana maro.Raha ny marina, na sakafo saka lena na sakafo saka maina, raha tsy tapaka, dia azo ampiasaina amin'ny ankapobeny ny Saka manome otrikaina ilaina.Noho izany, ny safidy ny sakafo dia tokony ho tapa-kevitra araka ny lanjan`ny saka, ny fahasalaman`ny saka sy ny teti-bola.
1. Inona no maha samy hafa azy ireo?
Issakafo saka mandotsara kokoa sa sakafo saka maina tsara kokoa?Mba hanamora ny fahalalàn'ilay manamboninahitra mpanangom-bokatra, Xiao Chong dia namakafaka fohifohy ny fahasamihafana misy eo amin'ny roa tonta.
1) Hamandoana afa-po
Ny hamandoana no tena maha samy hafa ny maina sy lena sakafo saka.Manodidina ny 70% ny hamandoan’ny sakafon’ny saka lena (voankazo), raha tsy misy afa-tsy 10% ny hamandoana ny sakafon’ny saka maina, ary ny 90% sisa dia misy gliosida sy tavy.composition.
2) Fomba famokarana
Ny sakafon'ny saka mando dia matetika vita avy amin'ny fitambaran'ny hena sy voamaina vaovao na mangatsiaka, izay afangaro amin'ny rano sy ny tavy ary ny vitaminina ao anaty siny, izay manimba ny pathogen avy amin'ny sakafo rehefa mafana ny sakafo, ka mitazona ny sakafo ara-pahasalamana.
Sakafo mainadia vita amin'ny fampifangaroana hena, vitaminina, mineraly ary tavy amin'ny hafanana sy ny fanerena ambony, izay ahafahan'ny saka mampiasa ny nifiny sy manadio tartar rehefa mihinana.
2. Ny tombony sy ny tsy fahampian'ny sakafo lena sy ny sakafo maina
Ny dingana famokarana samihafa sy ny sakafon'ny sakafo saka mando sy maina dia samy manana ny asany.
1) Ny tombontsoa azo avy amin'ny sakafo saka mando
Voalohany indrindra, ny hamandoana dia mety, ny sakafo saka lena dia misy rano 70%, izay afaka misoroka ny tsy fahampian-drano sy ny aretina vato ho an'ny saka.Na dia tsy tia misotro rano aza ny saka amin'ny fiainana andavanandro, ity sakafo misy rano ampy ity dia afaka manampy ny saka hameno rano ihany koa!
Faharoa, ho an'ny sakafo bebe kokoa, ny sakafo saka mando dia karakaraina matetika kokoa noho ny sakafo maina, mba hahafahany mitazona ny sakafo tany am-boalohany ho an'ny sakafo bebe kokoa.Ny ankamaroan'ny sakafo mando avo lenta dia manankarena vitamina sy mineraly.Averina indray, misy tavy voalanjalanja ny sakafo saka mando.Raha ampitahaina amin'ny sakafon'ny saka maina dia tsy dia avo loatra ny kcal amin'ny sakafo lena, eo amin'ny 70 hatramin'ny 120 kcal isaky ny kapoaka, izay tsara kokoa ho an'ny saka matavy loatra.
Farany, tsara kokoa ny fanamorana.Raha ampitahaina amin'ny sakafo saka maina, ny sakafo lena dia azo tehirizina ela kokoa, ary mety amin'ny fitaterana ihany koa.
2) Ny tsy fahampian'ny sakafo saka lena
Voalohany indrindra, raha vao misokatra ny sakafon'ny saka mando, raha tsy hohanina faran'izay haingana dia hitombo bakteria be ny sakafo na hiharatsy, na dia tehirizina ao anaty vata fampangatsiahana tsy mihoatra ny 24 ora aza.
Faharoa, mety tsy mety amin'ny saka sasany ny sakafon'ny saka mando, indrindra fa ireo izay tsy ampy sakafo ka mila tavy sy kaloria bebe kokoa.Ankoatra izany, maro ny sakafo lena no ambany karbônina, ka tsy azo hanina tanteraka ho foto-tsakafo.
Farany, lafo kokoa noho ny sakafo maina ny sakafo mando.
3) Ny tombontsoa azo avy amin'ny sakafo saka maina
Voalohany indrindra, ny sakafo dia somary voalanjalanja.Ny tahan'ny proteinina, kôbhydrate ary tavy amin'ny sakafo maina dia voalanjalanja, ary ny sakafo maina lehibe rehetra dia misy "taurine", izay mahasoa amin'ny fampandrosoana ara-batana ny saka.Azo lazaina fa Otrikaina hafa io.Ankoatra izany, ny sakafo maina dia afaka manampy ny otrikaina sy vitaminina isan-karazany ilain'ny saka.
Faharoa, ny sakafo saka maina dia mora avahana amin'ny resaka sakafo, ary azo lanjaina sy ampifandraisina amin'ny toe-javatra manokana ny saka mba hisafidianana isan-karazany ny sakafo.Farany, mora kokoa ny sakafo maina noho ny sakafo lena.Ny saka lehibe iray dia mila sakafo 50 ka hatramin'ny 60 grama isan'andro eo ho eo, izany hoe ny kitapo misy sakafo 4 kilao dia afaka manohana ny sakafon'ny saka mandritra ny iray volana.
4) Ny tsy fahampian'nysakafo saka maina
Voalohany indrindra, ny votoatin'ny rano amin'ny sakafo saka maina dia eo amin'ny 10% eo ho eo, izay hahatonga ny saka mila ampiana rano bebe kokoa, izay tsy olana amin'ny saka mahazatra.
Faharoa, mety hiteraka olana amin'ny nify amin'ny saka izany.Na dia misy fiantraikany amin'ny fanadiovana nify aza ny sakafo maina, ho an'ny saka sasany na saka efa antitra sy antitra tsy misy nify ratsy, ny sakafo maina dia tsy mety hohanina ary mety hiteraka fahavoazana.
3. Ahoana ny fomba hifidianana sakafo saka?
Samy manana ny tombony sy ny fatiantokany ny tsirairay, noho izany dia manoro hevitra i Xiaopet fa afaka mampifangaro sy mamahana ny tompon'andraikitra mpanapaka.Ohatra, raha mila mameno rano sy gliosida ary tavy ny saka, dia tsara kokoa ny mihinana sakafo saka mando sy maina.
Rehefa mamahana, ny manamboninahitra angady dia afaka mampifangaro ireo sakafo saka roa miaraka na misaraka mba hohanin'ny saka, izay ahafahan'ny saka mahazo tombony amin'ny sakafo roa miaraka amin'ny fotoana iray ihany.
Na inona na inona karazana sakafo saka hofidinao, tsy afaka mamahana saka amin'ny marika ambany izahay.Mianara mijery ny akora sy ny additives amin'ny sakafo saka, ary avy eo manaova safidy tsara indrindra araka ny toe-batan'ny saka.
Fotoana fandefasana: Jun-29-2022